CARTA DEI VINI

BOLLICINE

Col Sandago, Case Bianche, Extra Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

28€

Profumo fruttato con sentori di pesca e mela golden, morbido con un equilibrata acidità.

Col Sandago, Vigna del Cuc, Prosecco Valdobbiadene DOCG Brut

28€

Bollicine setose e persistenti, date da una lunga presa di spuma. Piacevole e fruttato, con freschi sentori di mela verde.

Milazzo, Metodo Classico

42€

Perlage fine. Intrigante al naso. Sentori agrumati verdi e freschi. Bocca ampia, sapido e persistente.

Marco De Bartoli, Terzavia, Metodo Classico

49€

100% Grillo. Pieno e intenso, profumi fruttati e gusto dinamico e corposo, buona sapidità e lunga persistenza. Affinato per almeno 18 mesi in bottiglia. NON DISPONIBILE
Terrazze dell'Etna Metodo Classico Rosè
€40
Pinot Nero e Nerello Mascalese. Dopo la rifermentazione in bottiglia, il vino affina per 36 mesi. Fresco ed elegante. Sorso fragrante e vivace, bella freschezza, perlage cremoso e molto fine. NON DISPONIBILE
Terrazze dell'Etna Metodo Classico Bianco
€40
Blanc de Blancs da Chardonnay. Buona freschezza e una notevole complessità aromatica. Minimo di 36 mesi sui lieviti prima della sboccatura. Il sorso fresco, vivace, immediato, impeccabile e molto beverino.
Cottanera, Etna Doc, Metodo Classico, Brut
€48
100% Nerello Mascalese. Sentori di fiori bianchi e note agrumate. É pieno, fresco, con buona struttura e complessità. Perlage fine e persistente. Affinamento 40 mesi sui lieviti e 12 in bottiglia.
Cos, Vittoria, Metodo Classico Rosato, Extra Brut
€55
100% Frappato. La prima fermentazione avviene in anfore di terracotta. La seconda in bottiglia, 56 mesi di affinamento sui lieviti. Perlage fine. Aromi di frutta a polpa gialla e bacche di bosco, il retrogusto è potente supportato da una buona acidità.
Ferrari Maximum, Trento, Blanc de blanc
€45
Perlage fine e persistente. Al naso intenso e persistente. Morbido, elegante e armonioso, intense note fruttate tipiche dello chardonnay cui si accostano belle fragranze di lievito.
Ferrari Perlè. Trento, Millesimato
€70
100% Chardonnay, 5 anni sui lieviti prima di un’ulteriore sosta in bottiglia. Perlage finissimo e persistente. Al naso un bouquet intenso. Al palato una sensazione vellutata, e note fruttata di mela matura con piacevoli sentori di lievito.

Cherubini, Sui Generis, Metodo Classico

€55

Chardonnay in purezza, dosaggio zero. Ricco di profumi floreali ed intensi sentori esotici. La fermentazione alcolica spontanea viene svolta in vasche di cemento seguita ad un affinamento di 36 mesi in bottiglia.
Le Marchesine, Audens - Franciacorta Dosaggio Zero
€36
Speziatura, mineralità, ricorda profumi di scorza d’agrume, di frutta dalla polpa dolce. In bocca è pulito, dissetante, piacevolmente asciutto.
Le Marchesine, Nitens Brut, Franciacorta
€36
Ottima intensità. Vengono esaltate le note fruttate, emergono torroncino, la granella di nocciole e le spezie. Al gusto è sapido, morbido.
Le Marchesine, Franciacorta, Saten
€43
Effervescenza minutissima e persistente. Note vanigliate, di cioccolato bianco, e floreali.Al palato è cremoso, ottima persistenza.
Le Marchesine, Franciacorta, rosè millesimato
€45
Esprime sentori fruttati come prugna e ciliegia. Al gusto è equilibrato, acidità e sapidità sono ben bilanciate da un tenore alcolico avvolgente. Buona struttura.
Le Marchesine, Franciacorta, Secolo Novo, Brut 2012
€70
Effervescenza sottilissima, di grande continuità. Toni mielosi. Lunghezza impressionante, soprattutto per il ricordo salino. Grande potere di evoluzione.

Henriot, Brut Souverain, Champagne

60€

Delicato bouquet fruttato, floreale con accenti di mandorla, un sorso cremoso, minerale e molto elegante

Henriot, Brut Blanc de Blancs, Champagne

100€

54 mesi di affinamento sui lieviti. Perlage fine e persistente, profumi di frutta a polpa gialla matura, agrumi fresci, fiori bianchi e burro. Fresco, minerale, cremoso, avvolgente, morbido e di grande persistenza gustativa.

Henriot, Rosè Brut, Champagne

100€

Blend di uve di Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier. Affinamento sui lieviti 36 mesi. Note di frutti di bosco croccanti, miele e sensazioni speziate. Fresco, vivace, dinamico, fruttato, minerale e dal finale di grande equilibrio

PÉTILLANT FRIZZANTI

Barone Montalto, Cucunci, Chardonnay
€23
Un vino frizzante. Acidità e una mineralità rinfrescanti, con frutti gialli e mela verde.
Cantine Fina, Mamarì, Marsala
€22
Sauvignon Blanc. Aromi erbacei e vegetali. Intense note fruttate. NON DISPONIBILE

Podere Cipolla, Rosa dei Venti, Lambrusco

€26

Lambrusco Grasparossa e Malbo Gentile. Rifermentato in bottiglia. Esplosiva freschezza. Al naso richiama le note lievitose, floreali e la fragranza fruttata del mosto.
Podere Cipolla. Reggio Emilia Levante 90
€25
Malvasia e Spergola. Rifermentato in bottiglia. Sentori di agrumi, miele, salvia. Ottima freschezza e una bollicina fine e vivace.
Cantine Milazzo, Bianco di nera
€28
Al naso note di mela verde e pera bianca. Al palato è fresco e cremoso, rivela un’ottima sapidità e bevibilità.

Stuvenagh, Amico Frizz, Riesling

€30

Vino frizzante ottenuto tramite la rifermentazione in bottiglia secondo il metodo ancestrale. Sentori fruttati di pesca bianca e susina e sentori fragranti. Al palato è fresco e dalla spiccata acidità.

BIANCHI SICILIANI

Giglio, Grillo DOC

€20

Intenso e armonico con note agrumate e di frutta esotica. Equilibrato con buona sapidità.

Cantine Pellegrino, Kelbi, Catarratto

€25

Fruttato, con sentori di pera ed erbe aromatiche. Intenso e persistente, morbido e caratterizzato da una spiccata sapidità.

Marabino, Noto, Eureka, Chardonnay

26€

Fresco e morbibo, con una coinvolgente sapidità, molto piacevole al palato con sentori floreali di fiori bianchi.

Marabino, Noto, Muscatedda, Moscato

26€

Moscato di Noto, vitigno aromatico in una versione secca. Colore Oro, fresco con una coinvolgente sapidità. NON DIPONIBILE

Donnafugata, Lighea, Zibibbo

27€

Fiori d'arancio, agrumi e tante sfumature marine. Il sorso è fresco ed espressivo.

Donnafugata, La Fuga, Chardonnay

25€

Fragrante con mela gialla, scorze di agrumi e sentori di fiori bianchi. Sapido e fresco.

Donnafugata, Damarino, Insolia prevalente

22€

Fiori bianchi e note fruttate tra le quali spiccano quelle di agrumi. Delicato con un piacevole finale.

Azienda Agricola Di Salvo, Insolia

32€

Alberelli di Giodo, Carricante, Castiglione di Sicilia

100€

Giallo paglierino, svela al naso profumi di fiori bianchi, mela e pera. Il sorso è di medio corpo, profondo e di una lunga persistenza.

Tenuta delle Terre Nere, Etna Doc 2021

48€

70% Carricante, 20% Catarratto, 5% Grecanico, 5% Inzolia. Spiccatamente floreale di fiori bianchi e tiglio. Fresco e sapido, con una spiccata nota minerale.

CastellucciMiano, Shiarà, Catarratto, Contea Scafaldi

€40

Vigneti ad alberello a 1050 metri s.l.m., età media di 40 anni. Un bianco minerale di grande energia, eleganza e longevità.

Cantine Gulfi, Valcanzyria, 60% Chardonnay, 40% Carricante

€27

Delicato, leggero, sentori di frutta esotica, mandorle ed erbette. Il sorso è snello, minerale, sapido e molto fresco.

Cantine Gulfi, Carjcanti, Carricante 95%

46€

Affascinante espressione di Carricante, ricco e complesso. Agrumi e frutta tropicale matura si intrecciano a tonalità morbide, fresche ed eleganti.

Longarico, Alcamo, Nostrale Catarratto

28€

Sentori di frutta gialla matura e fiori bianchi. Il sorso è fresco e dalla buona sapidità .

Valle delle Ferle. Murgentia. Caltagirone. Nero d'Avola/Frappato

35€

Pieno all'olfatto ed al gusto, ricco di freschezza tra eleganti note floreali e fruttate.
Nuzzella. Piedemonte Etneo Etman Etna Bianco
€35
Macerazione sulle bucce per 3 giorni. Colore giallo paglierino intenso. Al naso profumo intenso di frutta a polpa gialla, note floreali e sentori di sambuco. Fragrante e sapido.
Istinto Angileri. Marsala. Principino. Grillo
€33
Frutta a polpa gialla, intriganti sensazioni iodate e marine tipiche delle vigne affacciate sul mare. Fresco, minerale, lungo, avvolgente. Senza solfiti aggiunti.
Agricola Cossentino. Gadì. Catarratto. Partinico
€23
Profumo varietale, caratteristico, delicato e fruttato. Sapore fresco, armonico, di avvolgente e lunga persistenza.
Cantine Milazzo, Maria Costanza
€32
Inzolia dominante. In bocca risulta pieno e con una bella struttura, la sapidità garantisce una grande persistenza gustativa.

Cantine Milazzo, Selezione di Famiglia, Chardonnay

€50

Note di frutta tropicale, polpa di fico e agrume candito. Leggere note vanigliate e tioliche. Al palato è elegantissimo, pieno e persistente.
Paolo Calì, Bluse, Grillo. Vittoria
€30
Profumi intensi, floreali e agrumati. Al palato è sapido e piacevolmente fresco.

Cantine Fina, Marsala, Kikè,

23€

Traminer Aromatico e Sauvignon. Frutta esotica e sentori vegetali. Morbido, sapido, fresco e fruttato. NON DISPONIBILE
Porta del Vento, Camporeale (PA), Luna Calante, Catarratto
€40
Macerazione a contatto con le bucce per 30 giorni. Grande complessità olfattiva, colore ambrato luminoso, gusto caldo elegante e avvolgente.

Terrazze dell'Etna, Cinniri, Etna Bianco DOC

45€

Vino intenso con profumi di frutta gialla matura ed un elegante nota fumè, inizialmente fresco, successivamente si aprono note mature accompagnate da una consistente struttura.
Cottanera, Etna DOC,
€28
Carricante 95%, Catarratto 5%. Note agrumate di limone e cedro e floreali di gelsomino. Corposo, sorretto dall’acidità, rara freschezza dal finale lungo. NON DISPONIBILE
Cos, Vittoria, Zibibbo in Pithos
€42
Vinificato sulle bucce in anfora di terracotta. Note di canditi, frutta secca e spezie. Intenso ed espressivo. Complesso, di grande personalità, ricco e persistente.
Cos, Vittoria, Ramì, Grecanico e Insolia
€30
Profondo, con un bouquet di frutta gialla matura, fiori gialli, miele e cedro. In bocca si presenta morbido, freschissimo, fruttato e con un'ottima persistenza.

Marco De Bartoli, Vigna Verde, Grillo, Marsala

27€

Un vino profumatissimo, fragrante, fresco, vivace, frutto di un territorio davvero unico. NON DISPONIBILE

Marco de Bartoli, Catarratto lucido, Marsala

25€

Intensi profumi fruttati, sbuffi salmastri. Al palato è fresco, minerale, equilibrato e lungo.

Marco de Bartoli, Grappoli di Grillo, Marsala

48€

La fermentazione, con lieviti indigeni, inizialmente in vasche di acciaio, poi in fusti di rovere francese, durante il periodo di affinamento di 12 mesi sempre in legno e con costanti batonnage. Vino di grande struttura, corpo, complessità e longevità.

Marco de Bartoli, Pietra nera, Zibibbo, Marsala

48€

Un vino secco dalle spiccate note minerali, aromatico, intenso e complesso. Grande intensità e complessità, spiccate note minerali, seguite da profumi fruttati dolci e delicatamente speziato.

Hallarà, Catarratto, Marsala

58€

Vinificato in stile ossidativo. Sorso esuberante, che fa venire in mente il corallo e la salsedine. Evoluzione composta del gusto. Frutti gialli, pesca e mela, ginestra ed erica, un vino profondo, dai gusti colorati.

BIANCHI ITALIANI

Meroi, Sauvignon Blanc, Colli Orientali del Friuli

44€

Un bianco di spessore, ma raffinato ed elegante allo stesso tempo. Con i suoi aromi varietali mai invadenti, impreziositi da un calibrato passaggio in legno.

Reva, Langhe Doc, Sauvignon Gris e Sauvignon Blanc

38€

Note di pietra focaia si uniscono a note di frutto della passione, agrumi e salvia. In bocca è e fiero, scattante, fresco, dotato di possente trama acida.

Girlan, Flora Pinot Bianco Riserva, Alto Adige

45€

Note di ananas e frutta matura. Elegante, persistente, ottima acidità e freschezza. Vino che promette una straordinaria longevità.

Girlan, Flora Chardonnay, Alto Adige

€45

Elegante struttura e bella consistenza, con note fruttate intense. Sapido e minerale di lunga persistenza al palato.

Girlan, Flora Sauvignon Blanc, Alto Adige

€42

Profumo intenso di ortica e sambuco. Mineralità e la fresca acidità si equilibrano con corpulenza e aromi nel gusto.

Girlan, Aimè Gewurztraminer, Alto Adige

€30

Fine, intenso, supportato da un corpo forte ma armonioso.
Hofstätter, Alto Adige, Sauvignon
€30
Sentori olfattivi che ricordano l’uva spina e la pietra focaia. Fresco e minerale. Buona persistenza.
Hofstätter, Alto Adige, Gewürtztraminer DOC
€36
Esprime concentrazione ed una vena aromatica da note speziate-affumicate, fiori secchi e rose passite. Denso e ricco, notevole freschezza ed una buona acidità.
Hofstätter, Alto Adige, De Vite. Pinot bianco, Müller Thurgau, Sauvignon, Riesling
€30
Note di mela fresca e sentori di vaniglia. Freschezza e acidità ben equilibrate.
Scuotto, Campania, Greco di Tufo
€24
Molto fruttato, con sentori di pesca e albicocca secca e sentori iodati. Gusto secco, caldo, morbido, freschezza in evidenza ed una buona persistenza.
Scuotto, Campania, Fiano di Avellino
€24
Fruttato e floreale, molto intenso, frutta esotica e ginestra. Con l'invecchiamento prevalgono i sentori minerali di idrocarburi e nocciola tostata. Secco, caldo, morbido, con un'adeguata freschezza e forte persistenza aromatica.
Sieman. Veneto Mosca Bianca, Garganega e Moscato Bianco
€32
Profumi aromatici tipici del Moscato, sentori di buccia di agrumi, erbe aromatiche e note di sottobosco. Il sorso è ricco e di grande purezza espressiva.
Mora&Memo, Tino, Vermentino di Sardegna DOC
€25
Aroma intenso di fiori, rosmarino, timo e salvia. Gusto corposo, rotondo, ben bilanciato e persistente. NON DISPONIBILE

Daniele Ricci, Derthona, Timorasso, Piemonte

35€

Giallo dorato, macerazione sulle bucce per 3 giorni seguita da un affinamento in botti di acacia. Soffi di spezie dolci e ritorni agrumati avvolgenti. Al palato è verticale, equilibrio stabile tra freschezza e morbidezza.

Podere Casaccia, Malvasia, Vermentino e Trebbiano. Toscana

34€

Grande freschezza, profumi ammalianti. Profumi floreali e di frutta secca, regalano un sorso energico e perfettamente equilibrato.
Daniele Ricci, Piemonte Ti voglio Bene, Cortese
€30
Fermentazione spontanea con breve macerazione sulle bucce senza chiarifiche, nè filtrazioni. Fine e piacevole, regala grande freschezza e mineralità.

Il Carpino, Ribolla Gialla, Friuli Venezia Giulia. Orange Wine

58€

Bianco intenso e corposo, lunga macerazione sulle bucce e affinato in botte per 12 mesi. Esprime profumi di frutta secca e miele, uniti ad eleganti speziature. In bocca è corposo e avvolgente, ben bilanciato tra sapidità e freschezza.

BIANCHI ESTERI

Bernhard Ott, AM Ott Gruner Veltliner, Austria

38€

Aromi di mela, frutta a nocciolo e note esotiche e agrumate. Fresco, vivace e ben equilibrato. Ha una buona struttura e una marcata acidità. Finale lungo e rinfrescante.

Knoll, Grüner Veltliner “Kreutles” Federspiel, Wachau

60€

Uva simbolo austriaca, si caratterizza per l'ottima acidità, note di mela verde e pepe bianco. Il Vino gastronomico che stupisce per la sua complessità.

Clements Busch, Riesling Marienburg Kabinett

€38

Uno dei cru più vocati di tutta la Mosella. Leggero residuo zuccherino, profuma di albicocca e melone, mango e scorza di agrumi. Al palato è ricco e cremoso, di grande freschezza e sapidità minerale che prolunga un finale aromatico.

Clemens Bush, Riesling Trocken

35€

Sentori minerali, mela verde, scorza di lime e miele millefiori. Al sorso è freschissimo, con un leggerissimo residuo zuccherino che lo rende morbido e avvolgente
Dr. Fiscer, Mosella, Riesling
€35
Profumi di fiori bianchi e scorza di agrumi. Il sorso è agile, leggero, fresco, di estrema mineralità ed ottimo equilibrio gustativo.

Dr. Fischer, Mosella, Sauvignon Trocken

€35

Naso e palato dai tipici sentori varietali, con note di frutti gialli, uva spina, fiori di sambuco e agrumi in evidenza. Agilità di beva, freschezza e sapidità.

Bishop's Leap, Nuova Zelanda, Sauvignon Blanc

28€

Molto fruttato e tropicale. Note ricche e intense di frutto della passione, agrumi e frutta esotica. Morbido, fresco, succoso, fruttato e persistente.

Domaine Sébastian Dampt, Chablis, Chardonnay

55€

Delicati profumi di frutta bianca, note fresche d’agrumi e minerali. Al palato è fine ed elegante, con lievi note fruttate e una vivace acidità.

I ROSATI

Donnafugata, Lumera, Nero d’Avola, Syrah e Nocera.

24€

Ampio e fragrante, note di fragoline di bosco e melograno e sentori floreali. Fresco e sapido con una piacevole persistenza delle note fruttate.

Paolo Calì, Osa, Frappato, Vittoria

35€

Un vino con leggero pétillant che dà al palato una lieve sensazione di croccante e una sensazione di euforia grazie alle sue fragranze fruttate.

Cantine Fina, Hanami, Merlot

25€

Fresco e sapido, con spiccati sentori di frutta fresca.

Marabino, Noto, Rosanera, Nero d'Avola

26€

Equilibrio tra la dolcezza del fruttato iniziale e la leggera sapidità finale tipica di un vino nato vicino al mare. Vino di buona freschezza, intensità e finale ammandorlato.

Valle delle Ferle, Caltagirone, Nero d'avola e Frappato

36€

Carattere e freschezza, particolarmente fruttato, e grande concentrazione.

Cottanera, Etna Rosato

25€

Note floreali accompagnate dalla freschezza delle erbe aromatiche. Ricco, profondo, di grande sapidità, esprime le caratteristiche tipiche del suolo vulcanico.

Cuturi, Salento, Negramaro

€24

naso fresco di frutti rossi, note vegetali e speziate. Spiccata sapidità che amplifica la beva.

ROSSI SICILIANI

Barone Montalto, Nero D’Avola, Metodo Passivento
€23
Aromi di fichi caramellati e frutta matura. Al palato si caratterizza per una struttura rotonda e persistente.

CastellucciMiano, Perricone, Contea Scafaldi

26€

Belle note fruttate, caratterizzato da una bella acidità.

Lauretta, Baciata dal sole, Frappato

28€

Bouquet intenso e complesso di frutti di bosco. Al palato risulta morbido, leggero, abbastanza caldo e con il giusto livello di tannino.

Alberelli di Giodo, Nerello Mascalese, Castiglione di Sicilia

€100

Profumi di frutti di bosco e amarena, seguiti da note speziate. Il sorso è secco ed elegante, con tannini maturi e una lunga persistenza.

Paolo Calì, Cerasuolo di Vittoria DOCG Manene

36€

Ottima trama tannica, elegante, fine e persistente. Note di ciliegia, melograno, frutti di bosco.

Tenuta delle Terre Nere, Etna Rosso 2020.

€45

Profilo fresco e fragrante, affinato 10 mesi in botti di rovere. Sentori, giovani e fruttati. Struttura elegante e di grande bevibilità.

Marco de Bartoli, Rosso di Marco, Perricone, Marsala

30€

Note di frutta matura (ciliegie e more) in questo vino dal tannino delicato e dalla facile beva.

Donnafugata, Contesa dei Venti, Nero d'Avola

32€

Sentori floreali di lavanda e violetta. Fresco ed armonico ed un tannino morbido ed avvolgente; il finale è persistente ed elegante.

Donnafugata, Bell'Assai, Frappato, Vittoria DOC

30€

Intense note fruttate di fragola e ciliegia. Fresco e fragrante con un tannino morbido ed un piacevole ritorno delle note fruttate.

Donnafugata, Mille e una Notte

€85

Nero d’Avola, Petit Verdot e Syrah. More e ribes, sentori mentolati, pepe nero. Ampio e con tannini vellutati. Notevole persistenza gustativa e seducente sapidità.

Tenute Orestiadi, Gibellina, Frappato

22€

Fresco con delicati sentori floreali e di frutta rossa. Morbido e ben bilanciato, con un'acidità molto vivace.

Tenuta Bastonaca, Cerasuolo di Vittoria DOCG 2019, Vittoria

26€

Nero D’Avola 50% Frappato 50%, sentori di piccoli frutti rossi, caldo, elegante, persistente, con un tannino morbido.

Tenuta Bastonaca, Frappato, Vittoria

20€

Bouquet ampio, un vino elegante, fresco, con marcate e fragranti sfumature di frutta. NON DISPONIBILE
Cantine Fina, Syrah, Marsala
€25
Note di frutti di bosco e fiori di viola. Presenta una buona struttura e persistenza, è morbido e abbastanza fresco con una media tannicità.

Cantine Fina, Perricone, Marsala

€25

Bouquet intenso con note speziate di pepe nero e ginepro, ciliegie e confetture di prugne. Sorso pieno, morbido e vellutato, di elegante persistenza.

Cottanera, Etna Rosso, Diciasettesalme

€32

8 mesi in botte di rovere francese grande. Frutti rossi, virano verso note di erbe, accompagnato da sensazioni minerali. Ampio con tannini bilanciati e finale lungo e balsamico.
Cantine Gulfi, ROSSOJBLEO, Nero d'Avola
€27
Frutta rossa, fiori, scorza di agrumi e macchia mediterranea. Al sorso fresco, sottile, fruttato, morbido, piacevole e beverino.
Cantine Gulfi, Cerasuolo di Vittoria DOCG
€29
50% NERO D'AVOLA, 50% FRAPPATO. Sentori di anguria fresca e di fragoline di bosco. Al palato è fresco, polposo, caratterizzato da sapidità e da un finale di grande pulizia.

Cantine Gulfi, Cerasuolo di Vittoria CLASSICO, 2017

48€

Nero d'avola 30%, Frappato 70%, coltivati ad alberello, dopo la malolattica il vino viene lasciato riposare per un anno in botti di più passaggi.
Cos, Vittoria, Frappato
€32
Al naso affascina con note di ginepro, rosa e viola e altri sentori mediterranei. Vellutato, morbido e molto piacevole. Il finale ha un’ottima persistenza.

Cos, Cerasuolo di Vittoria

40€

40% FRAPPATO, 60% NERO D'AVOLA. Note di frutti rossi, profumi più pepati e tabaccosi, con lievi sentori di vaniglia e rosa appassita. Medio corpo, ben equilibrato, morbido e fresco

Cos, Cerasuolo di Vittoria DOCG Contrada Bastonaca

45€

Viene prodotto nella zona più storica e vocata della denominazione da viti di oltre 45 anni. Morbido con un'acidità vivace e ricordi di ciliegie mature e frutti di bosco. Un retrogusto di liquirizia rossa, termina con una notevole freschezza.

Halarà, Parpato, Marsala

35€

Uva autoctona quasi scomparsa. Note di amarena e macchia mediterranea. Sorso caldo, con note agrumate che ricordano l'arancia rossa. Finale secco e fine, supportato da una bella salinità.

Valle delle Ferle, Cerasuolo di Vittoria, Caltagirone

39€

Fatto dall'unione di nero d'avola e frappato direttamente in vigna. Sensazioni floreali e fruttate e un inebriante sorso denso, vellutato, di lunga scia finale.

Valle delle Ferle, Frappato, Caltagirone

36€

Note di ciliegia, lamponi e carrubba, e pepe rosa stimolano l'olfatto ed il palato.

ROSSI ITALIANI E ESTERI

Girlan, VGschleier (Schiava), Alto Adige

38€

Vigne tra gli 80 e 100 anni. Elegante, corposa e con tannini fruttati accompagnati da una sapidità meravigliosa. Vino con un potenziale d‘invecchiamento eccezionale.

Girlan, Flora Pinot Noir Riserva 2021, Alto Adige

€47

Aromi freschi di frutti di bosco e amarena. Elegante, tannino molto vellutato e delicato con un finale di lunga durata.

Vigneti di Ettore Valpolicella Classico 2019

36€

Naso fresco e fruttato, sentori di ciliegie, amarene e lampone, delicate note speziate di pepe e caffè. Sapido e asciutto il sorso, di buona acidità e di buon corpo.

Paolin Barbaresco DOCG 2018 – Cascina Luisin

70€

Al naso floreale e fruttato. Note di frutti di bosco e confettura di ciliegie. Con l'evoluzione consistenti profumi di spezie e cioccolato. Eleganti note minerali. Caldo e sapido, tannini vigorosi e bilanciata acidità. Finale lungo e persistente.

Chianti Classico, Castell'in Villa 2018, Castelnuovo Berardenga

50€

Intenso con eleganti note balsamiche, fruttate e floreali. Al palato rivela carattere, morbidezza e sapidità.
Hofstätter, Pinot Nero, Alto Adige
€33
Profumi freschi, di piccoli frutti di bosco. In bocca è molto armonico, equilibrato, ricco di gusto e fine. Chiude con un finale di grande pulizia e persistenza.

Cuturi, Salento, Primitivo

24€

Naso elegante e delicato, frutti rossi e finale speziato. Sorso pieno e persistente con un tannino smussato ed elegante. NON DISPONIBILE

JULIEN SUNIER, BEAUJOLAIS VILLAGES, WILD SOUL

40€

Un Beaujolais a base di gamay, che esprime armonia e freschezza tipiche di questo vitigno. Aromi floreali e finezza al palato. Con la macerazione carbonica sprigiona aromi armoniosi.

Fedellos do Couto, Bastarda, Spagna Galizia

65€

Grappoli vinificati interi, macerazione carbonica delicata e fermentazione con lieviti indigeni. Fresco e seducente, richiami minerali e sentori di pepe. Secco e leggero, tannini delicato e croccante freschezza.

BEVANDE

BEVANDE

Acqua Cl 75
€3,00
Coca Cola, Fanta, Sprite Cl 33
€3,00
Coca Cola Lt 1
€5,00
Calice di vino bianco/rosso
€5,00

Birra cl 33

€3,00

Moretti, Birra delle Stretto

Birra cl 66

€5,00

Moretti, Semedorato,
Birra dello Stretto

Agricola, Birra del Salento cl50

€6,00

Birrificio dell'Etna, Birra Artigianale cl75

€17,00

Juno Bianca, Ulysses Bionda, Ephesto Rossa

DOLCI

DESSERT

Sorbetto al limone
4€
Tiramisù
7€
crema al mascarpone, caffè e pan di spagna
Volevo essere un Cannolo
6€
Cialda di cannolo home made, ricotta, confettura di mela cotogna, granella di pistacchio e cioccolato.

Semifreddo alla frutta secca

7€

(mandorle, pistacchio, sesamo e pinoli) con crumble alle mandorle e cioccolato

Mousse al cioccolato con crema di nocciole pralinate

7€

liquirizia e crumble alle mandorle

Panna Cotta

€5

con salsa al caramello o frutti rossi o cioccolato

Gelo al Limone

€5

con crumble alle mandorle e salsa ai lamponi

PIZZE DOLCI (SOLO A CENA)

1. Crema di pistacchio, frutti rossi, crumble alle mandorle
€8,00
2. Nutella, ricotta dolce, cannella e granella di pistacchio
€8,00
5. Nutella
€7,00